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【横浜グルメ】横浜中央卸売市場の絶品海鮮定食がある大黒家

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大黒家

横浜駅から市バスに乗って2駅中央市場前」で下車すると、横浜中央卸売市場の入口前に到着します。

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入口が少し分かりにくいですが、市場関係者以外立ち入り禁止という看板の横を通り、道なりに進んでいくと白い建物が見えてきます。

分からなかった時は、警備員さんを探して道を聞いてみて下さい。

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白い建物の壁に「飲食街」との看板があります。

中に入ると海鮮丼や定食などのお店がたくさん並んでいました。

この飲食街の一番奥に「大黒家」があります。

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11時半に到着したのですが、すでに店内のカウンター席にもテーブル席にもお客さんがいて、賑わっていました。

テーブル席に座ると、店員さんのおばあちゃんがお茶を持ってきてくれます。

 

メニューは「お刺身盛り合わせ定食」や「マグロ漬け丼」「握り寿司」などがあります。

今回注文したのは、

「特選お刺身盛り合わせ定食」(1,800円)

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お刺身盛り合わせ(マグロ中とろ・赤身・エビ・イカ・タコ・〆さば・ホタテ・うに・いくら・厚焼き玉子)

ごはん、しじみの味噌汁、もやしとめかぶの和物、サバの味噌煮、お新香


漫画盛りのようなたくさんのご飯と、市場ならではのネタの豊富さ。

ここのマグロは中とろだけではなく赤身も美味しい...ご飯がすすみます。いくらが濃厚で美味しかったです。

 


「本日のオススメ刺身定食うに付き」(1,200円)

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お刺身盛り合わせ(マグロ中とろ・赤身・エビ・イカ・タコ・〆さば・ホタテ・うに・カニ身・厚焼き玉子)

ごはん、しじみの味噌汁、もやしとめかぶの和物、あら煮、お新香

 


1,200円でこんなにウニが付いていると思っていませんでした。

新鮮なので臭みもなく、そのままでも食べれるくらい美味しかったです。

このメニューは常にあるわけではないので、旬によって付いているものが違うかもしれません。

 


まとめ

横浜に新鮮なお魚を取り扱っている市場が、こんなに近くにあるとは思っていませんでした。

大黒家は初めて行きましたが、お刺身がたくさんのっていて大満足でした。

山盛りのご飯を食べた後に「ご飯足りてる?」とおばあちゃんと大将さんが声をかけてくれました。

すでにお腹いっぱいです(*⁰▿⁰*)

 

私たちがご飯を食べていると、次から次へとお客さんが入ってきていました。

少し早めの時間帯に行くのがオススメです。

お昼頃になると飲食街にあるお店はどこも列ができていました。

 

また、第3土曜日は一般の人も市場で買い物ができるので、買い物もお昼ご飯も両方楽しむことができます。

 

アクセス

JR横浜駅から徒歩20分

京浜急行神奈川駅から徒歩15分


横浜駅東口バスターミナル4番乗り場から市営バス48系統「中央市場前」下車

 


営業時間

5:00~14:00

定休日

無し

 

【大船】モーニングは厚切りトースト無料のミヤマ珈琲店

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JR大船駅東口から徒歩3分。

美容院の横にある階段を登るとミヤマ珈琲の入口があります。

 


モーニングは 7:30〜11:00

ランチは 11:00〜15:00

 


モーニング

ミヤマ珈琲では、朝限定のお得なモーニングサービスをやっています。

 

朝11時までのモーニングタイムにはドリンクを注文すると銀座ルノアールオリジナルの高級食パン+ゆで卵を無料で食べることができます。

 

その他にもモーニングメニューは、ドリンク代+400〜500円程度でトロトロの卵がのったクロックマダムやお小倉トーストなど注文することができます。

サイドメニューは、ミニサラダや豆乳コーンスープなども充実しています。

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10時半くらいにいきましたが、店内すでに満席で多くの人が利用していました。

最近は朝ごはんをあまり食べない人も聞きますが、このようなモーニングサービスがあるとこれをお目的にいきたくなりますよね。

 

今回は私が注文したのはカフェオーレ(510円)と厚切りトースト(+0円)です。


トーストにはバターがたっぷり

ゆで卵は殻付きですが、固茹でのため剥きやすかったです。

 

 

ランチ

ミヤマ珈琲の名物といえばパスタグラタンです。

グラタン皿にたっぷりのパスタとソースがのったパスタグラタンは、ミートソースやほうれん草とチキン・ナポリタン味など種類が多くどれも美味しそうです。

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写真のパスタグラタンは以前やっていたメニューで、カルボナーラ風のパスタグラタンでした。

温泉卵とクリームソースを混ぜて食べると幸せになります。

 

モーニングメニューが置いてある開店〜11時までの時間帯でも、パスタやサンドウィッチメニューを注文することはできます

ドリンク以外はメニューが季節によって変わるので、飽きずに楽しめます。

 


ドリンク

ドリンクメニューはやや高めに設定されています。

こだわりのハンドドリップで淹れた珈琲は、濃厚で丸みのある独特な深い味わいでコーヒー本来の味を楽しむことができます。

スッキリとした後味と、苦味がとても美味しいです。

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ブレンドコーヒー以外にも、トラジャコーヒーやキリマンジャロなどの特徴的な珈琲があります。

これからの夏の季節にはアイスがのったクリームソーダココアフロートなどの飲み物も注文してみたいです。

 

 

お店について

営業時間は7:30〜22:30と営業時間が長いのでとても便利です。

席が広めで、ゆったりとした空間がとても良いです◎

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ミヤマ珈琲はコミュニティーサークルの開催の場として店内スペースを提供しています。

教室や講座などを目的として利用することができます。

大船店ではこのコミュニティスペースが店内の一番奥にあるため、一般のお客さんの目を気にすることなく利用することができそうです。

 

 

まとめ

今回はいつも利用するお昼すぎの時間帯とは別のモーニングに行ってみました。

ルノアールのオリジナルブレットが無料で楽しめるので、早い時間に再度利用したいです。

 

また、食事メニューだけではなくデザートやケーキなども充実しています。レジ横にあるショーケースに実物のケーキやプリンなどが置いてあります。

 

Wi-Fiが自由に使えるので、パソコン作業をしている人も多く見かけました。

 

コーヒーの日や、ドリンクチケットがあるなど何度も利用したくなる特典がたくさんあるのも嬉しい点だと思います。

 



 

 

銀だら西京漬けが最強になるまで

 

 


このタイトルで記事を読もうと思ってくださった方、本当にありがとうございます。(親父ギャグなのに...)

 

なぜ西京漬けなのか

今回は、私の趣味の西京漬けについてです(°▽°)


最近銀だらの西京焼きを食べてから、あの味を再現したいと言う想いをもって白味噌と鱈を買ってきました。

 

1回目に作った銀だらの西京焼きは正直、めっっちゃ美味しかったのです。

 


ですが、私の想像していた味とは少し違っていたので2回目の西京焼きに挑戦してみました。

 


普段は銀だらなんて高くて買えないお魚なのですが、私の理想とする西京焼きができるまで何度か試してみようかなと思います。

 


西京焼きと言っても白味噌の種類も多くあるので、いろいろな白味噌を使っていきたいと思っています。

 


レシピ①

使用した白味噌:[京都石野の白味噌

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銀だら 2切

白味噌 150g

みりん 小さじ2(10㎖)

酒   小さじ2(10㎖)

塩   ひとつまみ

 

 

 

レシピ②

使用した白味噌:[西京白みそ 京の彩]

銀だら 2切

白味噌 100g

みりん 大さじ1/2(7.5㎖)

酒   大さじ1/2(7.5㎖)

砂糖  小さじ1(5g)

塩   ひとつまみ

 

 

作り方

作り方は一緒です。

1.たらに塩をふる

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2.みりん+酒(+砂糖)を白味噌と混ぜ合わせてタッパーに入れておく。

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3.たらをタッパーに入れて白味噌が満遍なく浸かるようにします。

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4.ラップをのせて(私は水分が気になるのでキッチンペーパーをひいています)密着感を出します。

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5.1〜3日冷蔵庫で寝かす(漬けている時は何度か混ぜています)。

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6.魚焼き機で(味噌は良く拭き取ってから)焼く。

7.完成です。

 

 

まとめ

レシピ②には砂糖が入っているので、塩より旨味が際立っていた気がします。

どちらかと言うと、

レシピ②の方が美味しいなと思いました。

 

レシピ①は2切に対してお味噌が多めなので、しっかりと浸かっていて美味しかったです。

また、白味噌は「西京白みそ 京の彩」が好きだなと思いました。

 

ハラスや鮭のカマなども漬けてみましたが、銀だらが一番美味しいです。ハラスは脂が多すぎて味が染みにくい感じがありました。

 

次回は広島の白味噌使ってみたいです。

理想はレシピ②より味少し濃いめを目指しています。

 

 

【大船】超人気店「観音食堂」の東丼とぶつ切り定食

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JR大船駅東口から徒歩2分。

駅から歩いて行くと、中通り商店街の入口に佇む超人気店の「観音食堂」があります。

 

以前テレビでも紹介され、大船の食堂として多くの人に知られています。


今回は、この地元の人から観光客まで訪れる「観音食堂」について紹介していきたいと思います。

 

 

観音食堂

駅から歩いていると右手に藤色の暖簾と、大きな文字で書かれた「活魚料理 かんのん食堂」という看板が見えてきます。

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お店に入るとまず壁に貼られたメニューが目に入りました。

まぐろやこはだ・しめ鯖などのお魚のメニューが多く、看板に活魚料理と言うだけあって種類が豊富です。

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エビフライや揚げだしナスなど、どれも美味しそうなものばかりでした。

今回行ったのはランチの時間帯でしたが、夜になると居酒屋もやっているのでいつか行きたいです。


店内は椅子席と小上がりのお座敷席、入口右手にあるお座敷にはカウンター席もあります。

 


お食事メニューは定食・丼ものといった感じで、1,000〜2,000円のものが多かったです。

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お食事メニューのほかに一品料理として天ぷらや唐揚げ・焼魚などがあります。

 


私たちは「東丼」と「ぶつ切り定食」を注文しました。

 


東丼(あずまどん)

丼ぶりいっぱいにマグロがのっていました。

マグロの下には海苔があります。

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マグロと海苔とワサビとご飯を一緒に頬張る幸せ◎

 


ぶつ切り定食

なんと!ぶつ切り定食も東丼と同じ感じのマグロでした。

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ご飯が足りなくなりそうなほど、マグロが多かったです..!

お刺身以外にもあら煮とお新香が付いていました(°▽°)

あら煮は味が少し濃いめで、ご飯がよくすすみます。

 

 

 

まとめ

今回は大船でも超人気店の「かんのん食堂」に行ってきました。

 


入口からは考えられないほど、店内はとても広いです。

お座敷席やカウンター席もあるので、一人でも・大人数でも利用することができます。


お店の横でお魚屋さんもやっているので、お魚を買って帰ることもできます。

 

お魚が美味しいと有名な観音食堂は、どんぶりいっぱいにのったマグロがとても美味しかったです。

つぎはお酒を飲みながらお刺身や焼魚を食べたいです(^-^*)

 

観音食堂

【営業時間】

[月・火・木・金・土]
11:30〜20:30
[日・祝]
11:30〜20:00

【定休日】

毎週水曜日
月に一度連休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【倉式珈琲】こだわりのサイフォン珈琲と熱々のクリームドリア

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倉式珈琲のこだわり

倉式珈琲店の珈琲は注文があってからサイフォンで珈琲を淹れてくれます

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一般的なサイフォン抽出とは少しだけ違い、通常よりもコーヒーを細目に挽いて短い時間で抽出しているようです。

短時間で抽出することによって、雑味が出るのを抑える効果があるとされています。

また、多目の粉で短時間抽出する事で香り高く、雑味の無いコーヒー本来の味を出すことができるのだとか。

 


・厳選した豆を細目に挽き

・短い時間で抽出

このこだわりがあるからこそ、香り高い珈琲本来の味を楽しむことができます。

 

 

倉式ブレンド

倉式珈琲店オリジナルブレンドです。

コクと大人の苦味がある一杯。

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初めて飲んだ時は苦味が強いと感じましたが、酸味が少なく後味がスッキリしていたのでとても飲みやすかったです。

私はこの珈琲を毎朝飲みたいなと思いました(*´-`)

 


倉式ブレンドだけではなく、ほかの珈琲も"ワインを味わうように"という想いのもと、世界中の珈琲を厳選し出しているのだとか。

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倉式珈琲店 :: スペシャリティ珈琲豆[倉敷珈琲店公式HPより引用]


お店に入った時に「本日の珈琲は...」という説明がありました。

季節によって、限定の珈琲も出しているようです。

私たちが行ったときの限定珈琲は、ブラジルで栽培されてる珈琲豆を使用しているものでした。

倉式ブレンドとは全く違った味や香りだったので、全部の珈琲を飲み比べてみたくなりました。

 

ランチセット

ランチセットの時間は11:00~14:00

土・日・祝日も利用可能です。

 

キーマカレー/サラダ/ドリンク

1,150円

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キーマカレーの上には半熟卵がのっていました!!

思ったよりもカレーがスパイシーで、ちょっと辛かったです。半熟卵と一緒に食べると◎

 

 

  • 海老とトマトのクリームドリア

ドリア/サラダ/ドリンク

1,200円

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海老がゴロゴロ、ご飯の部分までクリームソースが混ざっていて贅沢な感じのドリアでした。

熱々のお皿の上にチーズがとろけて、トマトソースがより濃厚に。

とても美味しかったです。

 


他にも、

  • ミックスサンドランチ(1,050円)
  • ビーフシチューランチ(1,630円)
  • ベーコンとトマトのサラダごはんランチ(1,150円)

など5種類メインのお料理を選べます。

 


セットドリンクは以下から、

倉式ブレンド/本日のストレート/ソフトブレンド/水出しアイス珈琲/カフェラテ/ジュース/紅茶/アイスティ

 

 

 

まとめ

注文してからサイフォンで珈琲を淹れてくれる倉式珈琲店

 

サイフォンに入っている珈琲は、カップ約1.5杯分と少し多めなのも嬉しいポイントです。


注文してから珈琲を淹れると時間がかかってしまうのでは..?思ったのですが、短時間で抽出している工夫があるため提供までそんなに時間はかかりませんでした。


お料理がとても美味しかったです。

クリームドリアをまた食べたいです。


また、スイーツメニューも豊富だったので、おやつとして利用するのも良いと思います◎

 

 

 

 

 

 

【ハンドメイド】お洒落なクラフトバンドの世界

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クラフトバンドとは

クラフトバンドは、牛乳パックや古紙を再生してできた手芸用の紙ひもです。もともと、お米の袋の口を縛ってある紐として利用されていました。

最近では手芸用としてカラフルなものが増え、家庭でも可愛いカゴや小物入れを簡単に編むことができます

 

自分にぴったりのサイズのものを作ることができるのも魅力のひとつです。

 

カゴやバックとして日常的に使える物以外に、クラフトバンドでピアスイヤリングなどのアクセサリーを作ることもできます

 

また、ポーチゴミ箱・ティッシュケースなどにアレンジした作品もありました。

 

こんな一本の紐から様々な物にアレンジができる、クラフトバンドの魅力をご紹介していきたいと思います。

 

 

クラフトバンドの魅力

今回ご紹介するのは、

・バック

・コースター

・小物入れ

・インテリア

 

クラフトバンドの魅力についてなので、作り方は別の記事で書こうと思います(*⁰ ⁰*)

 

 

[バック]

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こちらは大きめのお出かけバックです。

取手の部分を丈夫なものにしているので、ペットボトルを入れたりお買い物にも使えます◎

お弁当箱を入れてピクニックに出かけたら、テンション上がりますね(*´ `*)

 

 

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このバック型の物は収納として役に立っています。

高さがあるので安定感があり、取手が付いていることによって普段よく使う物を入れています◎

 

 

[コースター]

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家にいる時間が長くなったので、パソコン作業している時のドリンク置き場として大活躍しています。

机が水滴で濡れることが無くなりました。

またデザインが可愛いので、おやつを置いたり小物を乗せて部屋のいろいろな場所に飾っています。

 

 

[小物入れ]

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浅めの小物入れには鍵を入れたりお財布を置いたりして、いつでも取り出せる感じがとても便利です。

深めの大きい方には、ハンドメイドで使う材料を入れています。一目で何がどこにあるのかが分かるので使いやすいです。

 

 

[インテリア]

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左の写真は、お部屋のインテリアとして壁に飾っています。派手すぎない素朴な可愛さが、お部屋の雰囲気と合っていてとても気に入っています。

右の写真は、コーヒーフィルターの入れ物として作りました。取り出しやすい大きめの口と、しっかりとした硬さで紙のフィルターが潰れる事なく保存できます◎

 

まとめ

紙の材質のため、軽くて様々な形にアレンジができるのがこのクラフトバンドの良さだと思います。

 

自然な色味やカラフルなものがあり、インテリアとしてお部屋の模様替えなどにも良いかもしれません。

 

また、カゴバックは見た目も可愛くてこれからの季節とても活躍しそうです◎

 

材質が紙と言うこともあって少し水に弱いとの事だったので、防水スプレーを使うとより長持ちします。

また、たくさん入れていまうと破損や形の崩れに繋がってしまうので入れすぎ注意です...(^^;

 

 

 

 

 

 

【大船飲み】蓮ちゃんしか、勝たん。

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JR大船駅東口から徒歩5分。

中通り商店街を歩いていくと、左手にお肉屋さん・右手にお菓子屋さんがある通りに着きます。

このお菓子屋さんの隣には赤い提灯があり、階段を登ったところに『蓮ちゃん』があります。

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このお店の特徴は、

とにかく安くて・美味しくて・ボリュームが凄いです!!

 

19時までやっている遅めのハッピーアワーでは、お刺身のミニ盛りを注文しました。

この時は、サーモンやマグロ・イワシなどミニ盛りと思えないほど量が多かったです(o_o!)(写真.左)

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他の日にお刺身の3点盛りを頼んだらなんと、マグロ・タコ・タイ・いなだ・カツオの5点盛りが登場..!!(写真.右)

料理を運んできたお姉さんは「お刺身3点盛りのやつです〜。」と言って出してくれました。

(日によって内容は変わります。)


このとき既に、サービスが凄いなと感激していました。蓮ちゃんの凄いところは、これだけでは終わりません。

 

生ビールを頼んだ後に、ハイボールと梅干しサワーを注文。

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ドリンクは同じ値段でメガジョッキにできます。(一部対象外)

ハイボールも梅干しサワーも両方メガジョッキにしてもらいました(*´-`)


そして、お料理はお刺身以外にもたくさん美味しいものがあります..!

 

串カツや焼鳥・餃子、サラダなど種類が多いので、いつもなにを注文するか悩んでしまいます。

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左の写真は、ザーサイと炙り明太子なのですが、このメニューは「2品で500円」というものでめっちゃお得◎

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40種類以上のメニューから選ぶことができるので、いろいろな種類のお料理をお腹いっぱい食べることができます。

1品250円となると量もそんなに多くないのでは?と思っていましたが、普通に居酒屋で頼んだらこれくらい...いやモノによってはそれより以上では..?と思うほど満足な一品です。

 

その他にも、季節によって変わるメニューもあります。

坂田先生直伝「北国の玉子焼き」(330円)は出汁が多めに入った卵がお皿いっぱいにのっていました。

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普段食べるだし巻き卵とは違い、味が濃いめでお酒に合う最高のおつまみでした。

 

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「ニンニク餃子」(450円)

ガツンとニンニクがきいていました。

次の日も臭いましたが、ニンニク好きには堪らない餃子だと思います。

「まめアジ唐揚げ」(100円)

ドリンクを注文した時に、その日だけやっているお得なメニューを教えてくれます。

今回は小鯵の唐揚げだったのですが、この量でこの値段は凄すぎます..!

 

 

【まとめ】

大船駅から歩いてすぐの場所にある蓮ちゃん。

少し急な階段を登った先には自宅用の冷蔵庫が置いてあるなど、昔ながらの(?)感じがとても好きです。

早い時間に行けば入れると思いますが、電話予約しておくと安心して行くことができると思います。

そして19時までハッピーアワーをやているので、ぜひお刺身を食べてみて下さい。

ずっと飲んでいたくなるお店『蓮ちゃん』また行きたいです。

 


[営業時間]

火曜-日曜日 17:00〜23:30(23:00L.O.)

[定休日]

月曜日

[電話]

0467-48-2025